Siete pronte per la #SPRINGDETOXCHALLENGE2018? Io non vedo l’ora che arrivi il 9 Aprile per incominciare!!! Visto che le regole sono tostine questa volta, ecco vi vengo in aiuto con la ricetta di questa granola di frutta a guscio, semi e cocco senza cereali e senza zucchero, velocissima da preparare e buonissima sia da mangiare da sola che con del latte di mandorla.

 

GRANOLA DI FRUTTA A GUSCIO, SEMI & COCCO – SENZA CEREALI E SENZA ZUCCHERO / GF + VEG + SF

Ingredienti.
4 cucchiai di mandorle*
4 cucchiai di noci*
4 cucchiai di noci di macadamia*
4 cucchiai di chips di cocco*
2 cucchiai di semi di girasole*
2 cucchiai di semi di sesamo*
2 cucchiai di semi di chia*
1 cucchiaino di cannella in polvere*
1/4 cucchiaino di vaniglia in polvere*
1/4 cucchiaino di zenzero in polvere*
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di olio di cocco*
1 cucchiaio di tahini / burro di mandorle / burro di cocco*

Procedimento.
Rivesti una teglia con della carta da forno (statico) e preriscalda il forno a 180 gradi.
In una ciotola metti tutti gli ingredienti fatta eccezione per l’olio di cocco e il tahini / burro di mandorle / burro di cocco e mescola con un cucchiaio. 
In un pentolino aggiungi l’olio di cocco e il tahini / burro di mandorle / burro di cocco e scioglili a fuoco bassissimo per pochi secondi.
Quando sono sciolti versali sugli ingredienti secchi e mescola bene con un cucchiaio.
Trasferisci tutto sulla teglia e distribuisci in modo uniforme con il dorso di un cucchiaio. Inforna per 15 minuti o fino a quando non vedrai che il cocco è diventato leggermente dorato.
Togli dal forno e fai raffreddare.
Conservala in un contenitore a tenuta ermetica di vetro o in un barattolo di vetro, dentro o fuori dal frigo è indifferente.

Note.
Puoi acquistare tutti gli ingredienti con (*) su www.gustovivo.bio qui trovi i codici sconto.

 

Vi aspetto stasera alle 21.00! Sarò Live su Instragram (@emanuela_caorsi) per rispondere a tutte le vostre domande! 

E se volete imparare a preparare tante ricette sane e gustose per la colazione e dolci senza zucchero buoni da non crederci, non perdetevi i miei prossimi due corsi a Milano (Sabato 14 Aprile) e Bologna (Giovedì 19 Aprile) su COLAZIONE & DOLCI SENZA ZUCCHERO.

 

 

GRAIN FREE AND SUGAR FREE GRANOLA / GF + VEG + SF

Ingredients.
4 tbs of raw almonds
4 tbs of walnuts 
4 tbs of macadamia nuts 
4 tbs coconut chips
2 tbs sunflower seeds
2 tbs sesame seeds 
2 tbs chia seeds
1 tsp cinnamon powder 
1/4 tsp vanilla powder 
1/4 tsp ginger powder (optional)
1 pinch of sea salt
1 tsp coconut oil 
1 tbs tahini / almond butter / coconut butter / any nut or seed butter

How to.
Preheat the oven to 180°C. Line a tray with parchment paper.
In a bowl add all the dry ingredients and mix with a spoon.
In a small saucepan melt coconut oil and nut or seed butter on low heat.
Pour the liquid ingredients over the dry ones and mix with a spoon.
Pour the granola on the parchment paper and heavenly distribute it with the back of a spoon.
Bake for 15 minutes or until the coconut chips turn slightly gold on the edges.
Let it cool down.
Store in a air-tight container or maison jar in or out of the fridge.

 

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