KANTEN DI FRAGOLE, MIRTILLI E ZENZERO: UN BUDINO DI FRUTTA | Emanuela Caorsi | Consulente in Nutrizione Olistica

Se siete alla ricerca di un dolcino fresco e “super healthy” questo Kanten di fragole, mirtilli e zenzero fa per voi!

Se vi state chiedendo cosa sia il Kanten, vi rimando a questo articolo di Claudia di VitalmenteBio, la mia Guru. 

Io mi limito solo a descrivervi quanto sia buono: sembra un budino di frutta, cremoso, dolce al punto giusto e delizioso a colazione, come dolcino, come spuntino o come coccola dopo cena. Ve ne innamorerete come è successo a me dopo averlo provato da Claudia.

Lei lo ha servito con la sua buonissima granola di semi e grano saraceno (se siete andati a sbirciare la ricetta, fate attenzione perché il malto di riso contiene glutine! Quindi non va bene se siete celiaci), io invece questa mattina lo ho mangiato semplicemente con del grano saraceno tostato in padella per pochi minuti, come si fa con i semi per intenderci.
Anche con la mia granola di frutta a guscio, semi, cocco senza zucchero deve essere spaziale così come con la granola di grano saraceno ai frutti rossi e il muesli di grano saraceno e cocco senza zucchero!

 

KANTEN DI FRAGOLE, MIRTILLI E ZENZERO

Per la ricetta vi rimando alla ricetta di Claudia!

Note.
– Io ho aggiunto un bel pezzetto di zenzero tagliato a fettine in cottura – frullandolo si amalgamerà perfettamente al resto!
– Io ho utilizzato l’Artisan Power Plus della KitchenAid anziché il Bimby per frullare.
– Se non avete un frullatore super potente vi consiglio di grattugiare lo zenzero!

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