#SUGARWISECHALLENGE 8-14 APRILE: SIETE PRONTE? | Emanuela Caorsi | Consulente in Nutrizione Olistica

Obiettivo

  • Capire se hai una dipendenza da zuccheri e cercare di superarla
  • Resettare le papille gustative
  • Imparare a mangiare zuccheri responsabilmente (Wise in inglese significa proprio “saggio, responsabile”)

 

Quando?

Da Lunedì 8 Aprile a Domenica 14 Aprile

 

“Che cosa devo eliminare?”

Per i primi 5 giorni (da Lunedì a Domenica) vorrei che eliminassi:

  • zucchero di qualsiasi tipo
    (zucchero bianco, zucchero di canna, zucchero di canna integrale, zucchero di barbabietola, zucchero di cocco)
  • sciroppi di qualsiasi tipo
    (sciroppo d’acero, sciroppo di cocco, sciroppo d’agave, sciroppo di dattero, sciroppo di riso)
  • malto di riso, malto d’orzo
  • miele
  • stevia
    (è troppo dolce! Dobbiamo ri-educare le papille gustative!)
  • eritritolo, maltitololo, xilitolo
  • succo di mela
  • fruttosio
  • cioccolato (ammessa solo pasta di cacao e cioccolato al 100% – si al cacao crudo o cacao magro in polvere)
  • bevande gassate (anche – soprattutto! se dolcificate con dolcificanti artificiali! Anche quella con la stevia)
  • tutti gli alimenti preconfezionati che contengono zuccheri o dolcificanti di dubbia provenienza
    (come lo zucchero invertito, lo sciroppo di glucosio e cose del genere). Anche nelle cose salate! Per una settimana state alla larga da tutto quello che è impacchettato – leggete le etichette!
  • dietor e porcate del genere 
  • frutta disidratata* consumata da sola 
    usatela solo per dolcificare un dolce – la frutta disidratata, in particolare i datteri, hanno un indice glicemico molto alto!
  • marmellata
    Ok alle marmellate dolcificate con zucchero o sciroppo di mela, ma in piccolissime quantità! Meglio cercaremarmellate fatte con sola frutta come quelle di Achillea – si trovano da Natura Si.
    Ovviamente bandite le marmellate contenenti zucchero!

.Se vorrai, nel week end potrai concerti una coccola con un dolcino fatto in casa! Vedrai che le tue papille chiederanno già cibi meno dolci!

 

“Che cosa posso usare per dolcificare?”

Niente! Tutte le bevande che avete sempre dolcificato non le potrete dolcificare. Organizzatevi! Se avete sempre bevuto il caffè zuccherato e non vi piace amaro, togliete anche il caffè! In una settimana tornerete come nuove!

 

“E se mi viene voglia di dolce?”

Per soddisfare la voglia di dolce potrete mangiare tutti gli alimenti naturalmente dolci:

  • frutta fresca
    (sono permessi solo due frutti al giorno – banana, caco e uva non devono essere consumati tutti i giorni e soprattutto non nella stessa giornata) – meglio ridurre al minimo gli estratti o, se volete farli fateli super verdi usando solo una mela verde e diluendoli con pari quantità di acqua
  • frutta cotta (qui trovate la ricetta della mia frutta cotta caramellata)
  • cocco (grattugiato e olio di cocco)
  • castagne e farina di castagne con la quale fare il castagnaccio
  • chufa e farina di chufa (www.gustovivo.bio)
  • mandorle, nocciole, noci di macadamia, anacardi (si, sono dolci!) e burri ottenuti da queste
  • burro di arachidi
  • spezie: cannella e vaniglia sono super!
  • polvere di mesquite e lucuma in piccole quantità
  • latte di riso, latte di avena (sempre allungato: una parte di latte di riso e due parti di acqua)
  • zucca

 

“A colazione cosa mangio”?

 

“E se mi sento male?”

Visto che lo zucchero è a tutti gli effetti una droga, potreste avere dei sintomi di “astinenza”, quindi se doveste sentirvi più stanche o spossate, non allarmatevi: è normale, quindi resistete!

Se vi sentite proprio ko allora significa che dovete disintossicarvi dallo zucchero più lentamente – continuate a non mangiare gli alimenti da eliminare fatta eccezione per la frutta disidratata e consumate più frutta fresca o cotta se avete voglia di dolce.

 

“Ce la farò?”

Certo che si! Non sarà semplice, lo so, ma se riuscirete a resistere vi renderete conto di quanto dolci siano le cose dolci e del pessimo sapore dello zucchero bianco. Se non lo avete mai tolto, provateci, anche per più di una settimana: non appena assaggerete qualcosa che lo contenga rimarrete disgustate!

Una settimana non è nulla, suvvia! Io ho resistito 6 mesi senza tutti gli alimenti presenti in queste liste, si, avete capito bene, anche tutto quello si trova sotto “E se mi viene voglia di dolce?”. Non è stato semplice, ma onestamente, pensavo molto peggio: dopo due giorni senza toccare alcuna fonte di zucchero (naturale e non) la voglia di dolce scompare. Davvero!

 

“Ci aiuterai?”

Certo che si! Io ovviamente farò il challenge con voi! 
Seguitemi suInstagramdove condividerò giorno per giorno la mia settimana con voi!

Se mettete qualche ricetta su IG mettete l’hashtag #SUGARWISECHALLENGE e taggatemi nella foto così la vedo!!! 

 

Non vedo l’ora di iniziare!!! E voi?!

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