Ormai ho ufficialmente dichiarato il mio amore folle per il tè matcha e così, non appena ho visto sul sito della mia carissima amica Cristina di Good Food Lab la ricetta della granola con il matcha, non ho saputo resistere e ho creato la mia versione ed è P A Z Z E S C A !

Pronta in un batti baleno, questa ricetta vi piacerà tantissimo, anche se non siete amanti del tè verde! 

Ottima ovunque (nel latte vegetale, sullo yogurt vegetale o di capra o mucca bio o sui frullati) e strepitosa anche da sola.

Granola al Tè Matcha / senza glutine + vegan

Ingredienti.

1/2 tazza di fiocchi di avena
1/2 tazza di mandorle* tritate grossolanamente
1/4 tazza di semi di girasole*
1/4 tazza di semi di grano saraceno*
1/2 tazza di cocco grattugiato*
1/4 tazza di pistacchi* non salati tritati grossolanamente (facoltativi)
1/2 tazza di chips di cocco* spezzettate
1 cucchiaino di tè matcha in polvere
1/4 cucchiaino di vaniglia in polvere*
1 pizzico di sale integrale*

Ingredienti liquidi
3 cucchiai di sciroppo d’acero
6 cucchiai di olio di cocco* sciolto

Procedimento.

  1. Taglia grossolanamente le mandorle.
  2. Versale, insieme agli altri ingredienti secchi in una ciotola.
  3. Aggiungi gli ingredienti liquidi e mescola per incorporarli.
  4. Rivesti una teglia con carta da forno e accendi il forno a 160-180 gradi.
  5. Disponi la granola in modo uniforme compattandola bene.
  6. Inforna per circa 10 minuti girandola a metà cottura.
  7. Falla raffreddare nella teglia e, una volta fredda, rompila con le mani riponila in un barattolo di vetro a tenuta ermetica.

 

Note.
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