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GRANOLA AL PAN-DI-ZENZERO FATTA IN CASA / SENZA GLUTINE, VEGAN

GRANOLA AL PAN-DI-ZENZERO FATTA IN CASA / SENZA GLUTINE, VEGAN

Siete alla disperata ricerca di qualche regalino di Natale? Questa granola al pan di zenzero fatta in casa senza glutine è ciò che fa per voi! Semplicissima da fare e così buona che non potrà che rendere immensamente felice chi la riceverà. I regali sono sempre belli,...
HUMMUS SENZA CECI DI CAVOLFIORE / SENZA GLUTINE, VEGAN, PALEO

HUMMUS SENZA CECI DI CAVOLFIORE / SENZA GLUTINE, VEGAN, PALEO

Avete mai provato l’hummus? un hummus senza ceci? L’idea di creare questo hummus è nata durante il mese di dieta chetogenica che ho provato a fare (qui potete leggere cosa sia e come è andata) e dal fatto che non tutti tollerano bene i legumi che,...
PERCHÉ NON BERE LATTE VACCINO E CON COSA SOSTITUIRLO

PERCHÉ NON BERE LATTE VACCINO E CON COSA SOSTITUIRLO

In questo articolo voglio spiegarvi perché non bere latte vaccino e con cosa si può sostituire. Rimango sempre più allibita quando leggo post sui social media nei quali persone che purtroppo vengono considerate “esperte” in materia di nutrizione come dietiste e...
DIETA CHETOGENICA: PRO E CONTRO + LA MIA ESPERIENZA

DIETA CHETOGENICA: PRO E CONTRO + LA MIA ESPERIENZA

In questo articolo vi voglio parlare di dieta chetogenica. Vi spiegherò che cosa sia, quali sono i principi su cui si basa, a chi fa bene, a chi fa male, quali possono essere gli effetti collaterali, che cosa mangiare (farò una distinzione tra dieta chetogenica...
TAHINA: CHE COSA È E COME UTILIZZARLA IN CUCINA

TAHINA: CHE COSA È E COME UTILIZZARLA IN CUCINA

La salsa tahina (o tahini come lo chiamo io retaggio degli anni passati a Sydney) è uno degli ingredienti immancabili nella mia cucina. In questo articolo vi spiego che cosa sia e come utilizzarla in cucina.   Che cosa è la salsa tahina? La salsa tahina non è...